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随着垃圾分类的推行，餐厨垃圾废水处理逐渐被重视起来，餐厨垃圾废水属于高浓度有机废水，典型的餐厨垃圾废水主要污染物指标为CODCr、BOD5、悬浮物SS、油类、氨氮、pH值等。

COD含量通常为50000-100000mg/L之间，氨氮含量为1500mg/L左右，悬浮物为8000-15000mg/L左右，氯离子为4184-7243mg/L之间。餐厨垃圾废水一般处理后要达到《污水综合排放标准》（GB8978—1996）中三级标准，具体的数值：COD为500mg/L以下，BOD为300mg/L以下，悬浮物为400mg/L以下，动植物油为30mg/L以下。

生活污水处理

餐厨垃圾废水处理的典型工艺为电絮凝+厌氧+缺氧+好氧+深度处理工艺，处理后达标排放，近年也有些创新工艺问世，比如电絮凝+蒸发器+厌氧+好氧的组合工艺，各种功能段中，又有不同的变种工艺，不同的处理方法各有其优缺点，需结合现场的实际情况加以选择利用。

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